Champagner

Die Herstellung von Champagner ist streng reglementiert.
Alle Trauben, die für die Produktion von Champgner verwendet werden, müssen in der französischen Region Champagne angebaut und gekeltert worden sein. Nur dort darf Champagner hergestellt werden.
Drei Rebsorten sind für die Herstellung zugelassen: Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.
Als Gärungsverfahren ist ausschließlich die Flaschengärung erlaubt.
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